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Funnari Nero d'Avola: Il Primo Sorriso di Mimmo Paone

 

Nel 1991, l'enologo Mimmo Paone diede vita al suo primo vino, il Funnari. Questo vino rappresenta il suo primo sorriso, un omaggio alle radici della tradizione vinicola siciliana. L'etichetta, scritta a mano, ha conservato la sua autenticità nel corso degli anni, mantenendo il fascino originale.

 

Il Nero d'Avola "Funnari" attinge la sua essenza da terreni ricchi e ben drenati, composti da argilla, limo e sabbia. Le vigne si estendono lungo la costa del Mar Mediterraneo, catturando le sfumature marine e solari che caratterizzano questa terra.

 

Le uve vengono curate con minuziosa attenzione e portate in cantina, dove subiscono una vinificazione in rosso a temperatura rigorosamente controllata. Successivamente, il vino riposa in piccole botti di rovere per 12 mesi, acquisendo personalità e carattere, ma soprattutto guadagnando in longevità, affinché la sua vita sia lunga e intensa.

 

Il colore granato, intenso e profondo, è un precursore di ciò che segue. Al naso, emergono le eleganti note tipiche del Nero d'Avola, con accenni di frutta rossa intensa come la prugna, sottolineate da sfumature mature di cioccolato e tabacco.

 

Il sorso del Funnari è caloroso e accogliente, con tannini morbidi ed equilibrati, potenti ma puliti. Questo vino richiede un'attenta ossigenazione prima del servizio e va versato con cautela per preservarne la sua complessità.

 

Il Funnari Nero d'Avola è un viaggio nei ricordi e nella tradizione, un vino che incarna la passione e l'esperienza di Mimmo Paone, e che vi invita a scoprire la vera essenza del Nero d'Avola siciliano. 

 

Valutazioni guide e concorsi nazionali:

Luca Maroni - 92 punti

Bibenda - 4 grappoli

I vini di Veronelli - 89 punti

Concorso Premio Qualita Italia 2020 - Speciale Attestato Regionale

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