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Vini DOC Messina e Isole Eolie | Cantine Mimmo Paone
Siamo una cantina a conduzione familiare che produce vini DOC della provincia di Messina e delle Isole Eolie da oltre 50 anni. La nostra storia nasce tra le colline che guardano lo Stretto di Messina e si estende fino al territorio unico delle Eolie, dove il mare e il vento modellano il carattere delle nostre uve.
La nostra produzione comprende alcune delle denominazioni più rappresentative del territorio: Faro DOC, elegante e strutturato; Mamertino di Milazzo, equilibrato e versatile; Malvasia delle Lipari, simbolo dell’arcipelago eoliano; oltre a una linea di vini senza solfiti aggiunti, pensata per chi cerca autenticità, naturalità e rispetto della materia prima.
Una Azienda Di Famiglia!
Ogni bottiglia racconta una storia di famiglia, passione e territorio. Siamo orgogliosamente alla terza generazione di produttori: questo ci consente di mantenere un legame profondo con la terra e con le tradizioni vinicole della provincia di Messina.
Lavoriamo nel rispetto della natura, coltivando i nostri vigneti con attenzione e metodi sostenibili. Dalla cura delle vigne alla vinificazione, ogni fase è seguita direttamente dalla nostra famiglia per garantire qualità, identità e continuità nel tempo.
Accanto alla tradizione, crediamo nell’innovazione. Sperimentiamo tecniche e approcci moderni per migliorare costantemente la qualità dei nostri vini, mantenendo però intatta l’anima artigianale che ci contraddistingue.
Acquistando direttamente dal produttore sul nostro shop online, scegli vini territoriali, non presenti nella grande distribuzione, espressione autentica delle DOC di Messina e delle Isole Eolie. Spediamo in tutta Italia, portando a casa tua il profumo del mare, il sole della Sicilia e il carattere delle nostre vigne.
Cantine Mimmo Paone: una famiglia, una terra, una storia di vino.
Produzione e fornitura vini DOC per ristoranti ed enoteche
Cantina specializzata nella vendita di vini per ristoranti ed enoteche
Da oltre 50 anni la Cantina Mimmo Paone produce vini DOC della provincia di Messina, destinati esclusivamente a ristoranti ed enoteche che ricercano qualità, identità territoriale e affidabilità nel servizio.
Non siamo presenti nella grande distribuzione: la nostra produzione è dedicata a chi desidera offrire ai propri clienti vini autentici, legati al territorio siciliano e alle tradizioni delle Isole Eolie.
Vini DOC Messina per la ristorazione di qualità
Produciamo le tre DOC della provincia di Messina:
Ogni vino nasce da vigneti situati tra le Isole Eolie, Condrò e le colline di Messina, in un contesto climatico unico che dona struttura, eleganza e identità.
Perché scegliere la nostra cantina come fornitore vini
✔ Produzione limitata e selezionata
✔ Vini non presenti nella grande distribuzione
✔ Possibilità di esclusiva territoriale
✔ Supporto commerciale dedicato
✔ 50 anni di esperienza nel settore
Ogni bottiglia rappresenta il risultato di una vinificazione attenta, dalla cura dei vigneti fino all’affinamento in cantina.
Servizio dedicato per ristoranti ed enoteche
Collaboriamo con ristoratori ed enotecari in tutta Italia, offrendo consulenza nella scelta delle etichette più adatte alla carta vini e al target del locale.
Il nostro obiettivo non è solo vendere vino, ma costruire partnership durature basate su qualità, serietà e crescita reciproca.
Vini DOC della provincia di Messina
La provincia di Messina è una delle aree più identitarie della viticoltura siciliana. Tra lo Stretto di Messina, la costa tirrenica e le Isole Eolie nascono vini che esprimono territorio, tradizione e carattere mediterraneo.
Cantine Mimmo Paone produce le denominazioni DOC messinesi, valorizzando vitigni autoctoni e mantenendo un forte legame con la cultura enologica locale.
Faro DOC
Il Faro DOC è un vino rosso elegante e strutturato, ottenuto principalmente da Nerello Mascalese, Nerello Cappuccio, Nocera e Nero D'Avola.
Nasce sulle colline che guardano lo Stretto di Messina ed è ideale in abbinamento a carni rosse e piatti importanti della tradizione siciliana.
Mamertino di Milazzo DOC
Il Mamertino di Milazzo DOC è una denominazione storica della costa tirrenica messinese.
Produciamo:
- Mamertino Bianco, fresco e minerale;
- Mamertino Rosso, equilibrato e strutturato;
- Chondròs, Mamertino Riserva, più intenso e complesso, affinato più a lungo per esprimere maggiore profondità.
Malvasia delle Lipari DOC
La Malvasia delle Lipari DOC è il simbolo delle Isole Eolie e coltivata su terreni vulcanici.
Con una produzione attenta e radicata nel territorio, i nostri vini DOC Messina raccontano la storia e l’identità di una provincia unica nel panorama enologico siciliano.
Vini naturali senza solfiti aggiunti
Produciamo vini naturali senza solfiti aggiunti, espressione autentica del territorio siciliano.
La nostra filosofia si basa su rispetto della materia prima, lavorazioni minime e massima purezza.
Cosa significa vino senza solfiti aggiunti?
Significa intervenire il meno possibile durante la vinificazione, senza aggiunta di solfiti, senza chiarifiche aggressive e senza filtrazioni invasive.
Il risultato è un vino vivo, vibrante, che conserva profumi, struttura e identità del vitigno.
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La linea PietraGrezza
La linea PietraGrezza rappresenta la nostra interpretazione più autentica del vino naturale.
- PietraGrezza Bianco (Cataratto): fresco, minerale, con note di agrumi e fiori bianchi.
- PietraGrezza Rosso (Nero d’Avola): intenso, fruttato, con grande personalità e carattere mediterraneo.
Ogni bottiglia racconta la nostra terra, tra mare, vento e sole siciliano.
Vini di nicchia siciliani a tiratura limitata
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Vini di nicchia siciliani a tiratura limitata
Produciamo vini di nicchia in Sicilia, frutto di selezioni rigorose e produzioni limitate.
Ogni bottiglia nasce da una scelta attenta delle migliori uve coltivate nei nostri vigneti di Castanea e Condrò.
Capriccio 600 – 600 bottiglie numerate
Il Capriccio 600 rappresenta la nostra espressione più esclusiva.
Ogni anno vengono prodotte soltanto 600 bottiglie numerate, ottenute dalla selezione dei grappoli migliori.
La vinificazione è attenta e paziente, con l’obiettivo di esaltare struttura, eleganza e longevità.
Ogni bottiglia è identificata da un numero unico che ne certifica autenticità e rarità.
Un vino pensato per collezionisti, appassionati e intenditori che cercano un rosso siciliano distintivo e di carattere.
Il Vino Nocera – Antico Vitigno Messinese
Il Nocera è uno dei vitigni autoctoni più rappresentativi della provincia di Messina. Antica varietà coltivata tra le colline che guardano lo Stretto, è protagonista storico nella produzione del Faro DOC e del Mamertino di Milazzo Rosso.
Fin dal 2003 abbiamo scelto di valorizzare questo vitigno, riportandolo al centro della scena enologica messinese con un lavoro attento in vigna e in cantina.
Il risultato è un vino elegante e strutturato, con note di frutti rossi maturi, spezie e una piacevole freschezza che racconta il territorio da cui nasce.
Un’autentica espressione della tradizione vitivinicola della provincia di Messina.
Malvasia delle Lipari DOC Passito
La Malvasia delle Lipari DOC Passito è una delle grandi eccellenze dell’arcipelago eoliano e della provincia di Messina.
Nasce tra il sole intenso, il vento marino e i terreni vulcanici delle Isole Eolie, che donano a questo vino dolce un carattere unico e inconfondibile.
Prodotta da uve selezionate e lasciate appassire naturalmente, esprime profumi intensi di albicocca, miele e frutta candita, con una straordinaria eleganza e persistenza.
Nel corso degli anni ha ottenuto importanti riconoscimenti nazionali e internazionali, confermandosi tra le espressioni più prestigiose della tradizione enologica siciliana.
Un vino da meditazione, simbolo del nostro legame con il territorio e con la storia vitivinicola delle Eolie.
SERVIZI
Grazie al nostro E-Commerce potrete selezionare i vini Cantine Mimmo Paone
direttamente online e riceverli comodamente a casa vostra.
Acquisto diretto
Consulenza
Pagamento sicuro
Servizio di consulenza ai nostri clienti, attraverso il numero dedicato
+39 392 15 36 805 e
+39 340 23 68 018
per ulteriori informazioni e chiarimenti.
Acquistare direttamente in Cantina, equivale ad eliminare i passaggi del broker, grossista e negoziante che in termini economici significa RISPARMIO.
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