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Mamertino Di Milazzo Bianco 2024 | Vino DOC Messina | Astuccio Regalo L1 BOTT MamertinoBiancoASTUCCIO
Vini bianchi
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Il Mamertino di Milazzo Bianco DOC della Cantina Mimmo Paone nasce da vigneti situati a circa 300 metri sul livello del mare, su terreni ricchi di argilla, sabbia e limo. Una composizione ideale che garantisce drenaggio naturale, equilibrio idrico e concentrazione aromatica delle uve.
Le varietà autoctone Inzolia, Catarratto e Grillo, tipiche della Sicilia orientale, vengono raccolte al giusto grado di maturazione per preservarne freschezza e identità territoriale. La fermentazione avviene in vasche di acciaio inox a temperatura controllata, seguita da un affinamento di circa 6 mesi nelle medesime vasche, così da mantenere intatte purezza aromatica e immediatezza espressiva.
Con questo Mamertino, Mimmo Paone interpreta la Sicilia più autentica: quella semplice, luminosa e piacevole da bere.
Nel calice si presenta di un giallo paglierino brillante con riflessi verdolini. Al naso emergono profumi di agrumi siciliani, susina, ginestra ed erbe aromatiche mediterranee, accompagnati da una delicata nota marina.
Al palato è armonico, rotondo e rinfrescante. La spinta sapida e minerale guida un finale elegante e persistente, rendendo la beva agile e appagante.
Un bianco siciliano che esprime territorialità e equilibrio, pensato per chi ama vini freschi ma strutturati.
🏅 Riconoscimenti
Luca Maroni – 94 punti
Bibenda – 4 Grappoli
Vini Buoni d’Italia – 4 Stelle
I Vini di Veronelli – 87 punti
📋 Scheda Tecnica
Denominazione: Mamertino di Milazzo DOC
Vitigni: Inzolia, Catarratto, Grillo
Colore: Giallo paglierino luminoso
Profumo: Agrumi, susina, fiori gialli, erbe aromatiche, note marine
Gusto: Armonico, rotondo, sapido e minerale, fresco e persistente
Affinamento: 6 mesi in acciaio inox
Altitudine vigneti: 300 m s.l.m.
🍽 Abbinamenti consigliati
Perfetto con:
- Antipasti e stuzzichini di mare
- Spaghetti ai frutti di mare
- Pesce in umido o al forno
- Zuppa di pesce in bianco
- Sushi e sashimi
- Carni bianche delicate come il coniglio
