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Mamertino di Milazzo Rosso DOC: Un Elegante Capolavoro della Sicilia

 

Il Mamertino di Milazzo Rosso è un vino storico messinese, prodotto nella parte nord-orientale della Sicilia. Questo vino è noto per il suo sapore intenso e persistente, arricchito da tannini nobili, rendendolo l'ideale per cene tra amici abbinate a un misto di carne arrosto.

 

Il Mamertino di Milazzo Rosso si presenta perfettamente limpido, con un colore rosso granato di notevole intensità. Al naso, rivela un piacevole profumo con note primarie ben marcate. Emergono sentori di frutti di bosco neri come more e ribes nero, accompagnati da note terziarie di affumicato, spezie e cioccolato. Tutti questi elementi si fondono armoniosamente in modo elegante.

 

In bocca, questo vino si presenta ben equilibrato, fresco e saporito. I tannini sono presenti ma non invadenti, e il retrogusto è piacevolmente leggermente amarognolo, conferendo profondità. 

 

Il Mamertino di Milazzo Rosso è il compagno ideale per piatti come la pasta alla norma e salse rosse, il capretto e l'agnello arrosto, oltre a salumi di alta qualità e formaggio pecorino siciliano.

 

Caratteristiche del Vino :

  • Vigneto: Contrada Filiciusa
  • Varietà d'uva: Nero d'Avola e Nocera
  • Zona di produzione: Condrò - Messina - Sicilia
  • Esposizione: Anfiteatro collinare terrazzato
  • Clima: Arido e ventilato
  • Terreno: Argilloso e di media tessitura
  • Altitudine: 150 metri sul livello del mare
  • Sistema di allevamento: Guyot
  • Densità di piante: 4000 piante per ettaro
  • Periodo di vendemmia: Prima decade di ottobre
  • Vendemmia: Manuale in cassetta forata
  • Resa per pianta: Circa 1,5 kg
  • Resa dell'uva per ettaro: 50 - 60 quintali
  • Vinificazione: Diraspatura e vinificazione in rosso per 5-6 giorni
  • Fermentazione: In acciaio inossidabile a temperatura controllata di 20°-22°C
  • Maturazione: In botti di rovere francese per 12 mesi
  • Affinamento: In bottiglia per circa 6 mesi
  • Contenuto alcolico: 13,5% Vol.
  • Longevità: 8-10 anni

 

Il Mamertino di Milazzo Rosso è un'autentica espressione della Sicilia, un vino che incanta con la sua complessità e la sua eleganza. Un vero capolavoro enologico che trasporta in ogni sorso la tradizione e l'autenticità di questa terra.

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